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小葱、姜(主要材料如↓图所示)
制作调料:盐、胡椒粉、料酒

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2010-6-9 12:06 上传



制作过程:(如↓图所示)

腌制:将斩杀好的胖头鱼鱼头去腮清洗干淨,特别是鱼身部分腹内的黑膜,一定要刮干淨,将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉,轻拍少许料酒,铺上姜碎腌制10分钟;
将蒜瓣去皮洗淨刀切碎末,用清水稍加衝洗后,沥干备用;再切少许姜末备用;
.将蒜碎末及少许姜末油锅小火炸至金黄色起锅控油备用;
蒸鱼盘铺垫姜片及葱段;
.将腌制好的鱼头内外抹一层炸蒜后的薄油,摆放蒸盘,蒸锅内水滚开后,将蒸鱼盘放入加盖蒸;
5.鱼头蒸至3分钟时,开盖将蒸盘内渗出的腥汁水倒掉,将青/红两色剁椒分铺半边鱼头,将2中的金蒜撒其上,加盖继续煮;
蒸制10-12分钟左右(时间视鱼大小可调整)熄火,虚蒸1-2分钟起锅,撒上小葱末,浇上滚油即可。lue">资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 
台南/游菁寮生态池 夜访青蛙、萤火虫
 

【博狗备用网址/记者邵心杰/后壁报导】
 
               
真理大学讲师庄孟宪(右一)带领民众夜访后壁地区田园生态环境。
烹出一道满堂彩的好吃又养眼的鲜鱼头。还有一些古早味的小点心以及个性服饰店纷纷在下午摆摊开店。煮土豆各250克,


以中正路、国华街、友爱街为主要商业群聚的商圈,早期这裡是台南最繁华的精华地段,游乐场、百货服饰、电影院、小吃摊、潮流精品应有尽有,虽然目前商业重镇移往他区,但是这儿仍有许多屹立不摇的半甲子小吃老店坚守岗位,肉圆、盐酥鸡、土魠鱼羹、八宝冰、意麵等等,都是在地人推荐的美食。国小生态池及生态田找青蛙, 哈 希望大家在引用 连结时

只要将虚线内的字贴上即可

作者我小虫就很高兴了
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blog/pybhj 的小虫 欢迎大家指教^ 花莲旅游套装行程 | 东部旅游 | 花莲泛舟 | 秀姑峦溪泛舟 | 花莲泛舟溯溪 到了夏天花莲rc="attachments/forum/month_1006/1006091207b02936bd1c8bbf7e.jpg" width="452" inpost="1" />

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双色剁椒鱼头“活色生香”私家秘笈:
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【熬夜肝火旺 必按3穴位!】
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桃园莲花季 8个假日「莲」番盛事
 

【博狗备用网址/记者郑国樑/桃园报导】
 
               
观音乡莲花盛开,区著手展开生态调查,希望在台南市留一处避难所让生物可以喘口气。时候,有点不好意思收了,

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